7 Exquisitas Tartas Para Diabeticos

Recetas Postres

Las personas con diabetes  merecen disfrutar de algo dulce. En este artículo te enseñaremos 7 recetas de Tartas para Diabéticos realmente increíbles y para todos los gustos.

#1 Tarta de Manzana y Canela

Una de las favoritas de nuestras recetas de tartas para diabéticos, la tarta de manzana y canela que te enseñamos a preparar es una de las recetas infantiles mas fáciles de preparar. Si tu pequeño es diabético o si simplemente quieres darte un gusto, ¡busca lápiz y papel y comienza ahora!


INGREDIENTES:

  • 4 huevos (separados)
  • 20 gr. de edulcorante granulado o en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 2/3 de tazas de harina
  • 1 cuchara de polvo para hornear
  • Ralladura de 1 cáscara de limón
  • Una pizca de sal
  • 3 manzanas rojas
  • Canela para decorar


Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Se baten las claras en punto de nieve.
  3. Se incorpora poco a poco la harina, la ralladura de limón, la sal, el edulcorante, el polvo de hornear y las yemas hasta obtener una mezcla homogénea (preferiblemente con una cuchara de madera).
  4. Se cortan las manzanas en rodajas muy finas.
  5. Se vierte la mezcla en un molde bajo, con un poco de mantequilla, y se colocan las manzanas superpuestas, formando un círculo.
  6. Se espolvorea un poco de canela y se hornea durante 20 minutos a 180º, o hasta introducir un palillo en la mezcla y que salga seco.

Notas de la receta

Porciones: 8.
Tiempo de preparación y cocción: 1 hora.
Tiempo de reposo: Se puede servir tibio con un poco de helado o dejar enfriar.
Calorías estimadas por porción: 92.

#2 Tarta de Almendras

Tarta de almendras 2


INGREDIENTES:

  • 200 gr. de almendras molidas (harina de almendras)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 20 gr. de edulcorante (preferiblemente que venga de la Stevia, granulado o en polvo)
  • 4 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Una cucharada de canela


Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Batimos los huevos con el edulcorante. Incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta blanquear la mezcla.
  3. Mezclamos las almendras molidas, la cucharada de harina y la ralladura de limón. Incorporamos esta mezcla a los huevos con una cuchara de madera o removedor.
  4. Incorporamos la harina y la cucharada de canela.
  5. Horneamos en moldes individuales o en un molde grande durante 20-30 minutos, o hasta que se pinche con un palillo la mezcla y salga seco.

Notas de la receta

Porciones: 8.
Tiempo de preparación y cocción: 1 hora.
Tiempo de reposo: Dejar enfriar fuera del refrigerador, aproximadamente 2 horas.
Calorías estimadas por porción: 197.

#3 Tarta de Chocolate

Tarta de Chocolate 1
Los dulces y las recetas infantiles para fiestas son también para nuestros niños con diabetes. Aprende a hacer una tarta de chocolate y sorpréndelo el día de su cumpleaños.
INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 20 ml. De aceite de oliva
  • 80 gr. de fructosa
  • 60 ml. de leche descremada
  • 50 ml. De agua
  • 60 gr. de harina
  • Cacao en Polvo 20 g
  • Polvo para hornear
  • Nueces trituradas, al gusto


Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos manualmente todos los ingredientes líquidos de la receta.
  3. Posteriormente incorporamos el cacao, la harina, el polvo para hornear, la fructuosa y las nueces trituradas.
  4. Se vierte la mezcla en un molde refractario y se hornea durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.

Notas de la receta

Porciones: 6.
Tiempo de preparación y cocción: 1 hora.
Tiempo de reposo: Se puede servir tibio con un poco de helado o dejar enfriar.
Calorías estimadas por porción: 206.

#4: Tarta de Limón “Delicia”

tarta de limon 2


INGREDIENTES:

Para el relleno:

  • 5 yemas de huevo
  • 20 gr. de edulcorante granulado o en polvo
  • El zumo de 4 limones
  • Ralladura de la cáscara de un limón
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 100 gr. de mantequilla fría

Para el crust:

  • 150 gr. de galletas sin azúcar trituradas
  • 30 gr. de mantequilla derretida
  • Fresas y hojas de menta para decorar


Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Calentar en una olla el zumo de limón, la ralladura de limón y el edulcorante.
  3. Una vez que se haya disuelto se incorpora el almidón de maíz (disuelto en un poquito de agua) y las yemas de huevo, sin dejar de revolver.
  4. Una vez que se logre una textura de crema, se incorpora la mantequilla fría removiendo rápidamente, hasta lograr una crema homogénea.
  5. Enfriar la mezcla.
  6. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y hornear durante 20 minutos a 180º, o hasta que estén tostadas.
  7. Se puede servir en capas, o se puede colocar la galleta en la parte baja de un molde y verter la mezcla de limón sobre la misma.
  8. Decorar con fresas y hojas de menta.

Notas de la receta

Porciones: 8.
Tiempo de preparación y cocción: 2 horas.
Tiempo de reposo: Enfriar en el refrigerador durante 2 horas y servir frío.
Calorías estimadas por porción: 256.

#5 Tarta de Queso Tradicional

Tarta de queso tradicional 2

Esta tarta de queso para diabéticos es una tarta de cumpleaños que se la puedes regalar a una persona diabética. Además de prepararla con ingredientes sin azúcar y con productos bajos en grasa, les aseguro que es riquísima.


INGREDIENTES:

  • 220 gr. de queso crema
  • 2 cucharas de mantequilla
  • 6 huevos, separados
  • ½ taza de leche entera
  • 5 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 cuchara de zumo de limón
  • 1/3 de taza de edulcorante granulado o en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharita de polvo de hornear
  • Fresas para decorar


Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 170º.
  2. En una olla a fuego muy bajo mezclamos el queso crema, la mantequilla y la leche; los sacamos de la olla hasta para bajar la temperatura.
  3. Batimos las claras de huevo incorporando poco a poco el edulcorante hasta que alcancen el punto de nieve.
  4. Batimos las yemas de huevo con el polvo de hornear, la pizca de sal y el almidón de maíz hasta que suban su volumen y la mezcla se vuelva más blanca.
  5. Se incorpora la mezcla de queso a la de yemas de huevo y se bate hasta que esté homogénea. Posteriormente, agregamos las claras de huevo en punto de nieve haciendo movimientos envolventes suaves con una cuchara de madera.
  6. Se coloca la mezcla en un molde alto cubierto con mantequilla. El molde se debe colocar en otra bandeja con agua caliente (en baño de maría).
  7. Se hornea durante 1 hora y 10 minutos. (No abrir el horno durante los primeros 45 minutos para que no se escape el vapor).
  8. Se colocan las fresas con un poco de agua en una olla y se cocinan a fuego lento hasta obtener una mermelada (se puede incorporar un poco de edulcorante si están muy ácidas). Se sirve sobre la tarta de queso.

Notas de la receta

Porciones: 8.
Tiempo de preparación y cocción: 2 horas.
Tiempo de reposo: Dejar enfriar fuera del refrigerador y servir a temperatura ambiente.
Calorías estimadas por porción: 222.

#6 Tarta de Peras


INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 10 gr. de edulcorante granulado o en polvo
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de canela y especies trituradas (anís dulce o cardamomo)

Para el relleno:

  • 3 peras en rodajas
  • 2 peras en puré
  • 20 gr. de edulcorante granulado o en polvo
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 cucharada de esencia de vainilla


Preparación:

Para la masa:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Batir la mantequilla y el huevo hasta que alcance un color blanco.
  3. Incorporar la harina, el polvo para hornear, el edulcorante, la ralladura y el jugo de naranja y las especies.
  4. Amasar y estirar, colocar la masa sobre un molde bajo.
  5. Hornear durante 20 minutos o hasta que dore.

Para el relleno:

  1. Mezclar las peras en puré con el agua tibia, la vainilla, la gelatina sin sabor y el jugo de naranja. Cocinar hasta espesar.
  2. Colocar la mezcla sobre la masa cocida.
  3. Cubrir con rebanadas de peras.
  4. Hornear durante 10 minutos o hasta que las peras se doren.

Notas de la receta

Porciones: 8.
Tiempo de preparación y cocción: 1 hora.
Tiempo de reposo: dejar enfriar a temperatura ambiente durante 2 horas.
Calorías estimadas por porción: 240.

#7 Tarta de Queso Blanco


INGREDIENTES:

  • 250 gr. de queso blanco rallado
  • 250 gr. de queso amarillo (holandés) rallado
  • 20 gr. de edulcorante granulado o en polvo
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 4 huevos


Preparación:

Para la torta:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Se mezclan los dos tipos de queso hasta que estén homogéneos.
  3. Se baten los huevos a mano con el edulcorante
  4. Se incorpora el queso blanco y amarillo a la mezcla de huevos y poco a poco se incorpora la harina y el polvo para hornear.
  5. Se puede verter la mezcla en moldes individuales o en un molde refractario grande para la tarta.
  6. Se hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorada.

Notas de la receta

Porciones: 6.
Tiempo de preparación y cocción: 1 hora y media.
Tiempo de reposo: Dejar enfriar fuera del refrigerador y servir a temperatura ambiente.
Calorías estimadas por porción: 274.

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(13) comentarios

muhas grasias por las receta

Respuesta

muchas gracias,las pondré en practica……….

Respuesta
Antonia Buschitari

GRACIAS PERO NO ME LLEVO BIEN CON EL CHOCOLATE Y ME ENCANTA

Respuesta

Que buenas recetas!!!!! Una pregunta, la fructuosa es el suplemento diietario que usan los deportistas? Porque fui a la dietetica y me dijeron que la única que viene es esa

Respuesta
Sara Falero

La tarta de manzana yo la hago o con manzanas frescas cortadas muy finas o compro las latas de manzana ya prontas para hacer la tarta que vienen sin azuca y uso dos latas por tarta. Queda riquisima y sientes que estàs comiendo una tarta regular al encontrar los trozos de manzana en ella.

Respuesta
    Leo

    Debe quedar exquisita. Lo mejor son las manzanas naturales

    Respuesta
angela

podríais decir los tiempos de cocinado y temperatura para la tarta de limón, gracias

Respuesta
    DeDiabetes

    Gracias por dejarme saber, hice los cambios a la receta de la tarta de limón para clarificar los tiempos en el horno

    Respuesta
Gladys

Hola! Sugerencia, están muy explicadas las recetas, al llevar edulcorante deben decirnos si es líquido o en polvo y la cantidad, ya que no somos expertas en eso. Y varias a varias recetas les faltan pasos. Recuerden que si acudimos a la web es por no tenemos idea de como hacer ésto. Saludos. Gladys

Respuesta
    DeDiabetes

    Muchas gracias por el comentario, estamos en un proceso de actualizar todas las recetas en el website y tu comentario es muy oportuno! Empezamos con este artículo sobre tartas, déjanos saber si las instrucciones están más claras.

    Respuesta
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