sep. 30, 2021

La dieta cetogénica podría tener consecuencias negativas en la salud

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La revista científica Frontiers in nutrition publicó un artículo que analiza las consecuencias a largo plazo de la dieta cetogénica. Si bien se trata de un método para una rápida pérdida de peso, es probable que también tenga relación con la aparición de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, entre otras enfermedades.

El estudio encontró que "los efectos negativos de la dieta cetogénica se atribuyen a la calidad de los nutrientes de los alimentos que se consumen". Esta dieta promueve la ingesta de carnes procesadas y otros alimentos que contienen grasas saturadas, mientras que restringe el consumo de frutas y vegetales. Estos hábitos de alimentación se asocian con la aparición de muchas enfermedades crónicas. Estudios similares demuestran, incluso, que estos hábitos alimenticios podrían aumentar el riesgo de contraer coronavirus, lo que podría poner aún más en riesgo a pacientes diabéticos.

Neal Barnard, uno de los autores de la publicación, recomienda que, en lugar de seguir una dieta cetogénica, las personas interesadas en mejorar su salud adopten una dieta vegana. Muchos estudios han demostrado que, mediante la dieta vegana, se puede llevar un estilo de vida más saludable. Al aumentar el consumo de frutas y vegetales, se obtienen nutrientes, se promueve la pérdida de peso y se alcanza un mayor bienestar corporal.

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