Recetas
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Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
Porciones
4
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 266 Kcal
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 11g
Fibras: 2g
Proteínas: 12 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
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Ingredientes
- 2 chayotas
- 1 cucharadita Mantequilla
- 1/4 Cebolla finamente picada
- ¼ de pimentón rojo finamente picado
- 1/2 taza maíz tierno en granos
- 4 cucharadas de crema de leche
- 100 gr queso mozzarella
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
| 1 | Lava y coloca las chayotas a baño María durante 15 minutos o hasta que estén suaves. |
| 2 | Corta en mitades y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Reserva las cáscaras. |
| 3 | Calienta la mantequilla y saltea la cebolla. |
| 4 | Agrega la pulpa de las chayotas y los granos de maíz. Cocina durante 2 minutos y sazona con sal y pimienta. |
| 5 | Rellena las cáscaras con la mezcla de maíz y chayotas. Cubre con una cda. de crema y esparce el queso rallado. |
| 6 | Coloca en un molde y hornea durante 5 minutos, a 200 °C. |
| 7 | Sirve caliente. |