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https://images.prismic.io/dediabetes/b47a0789-2c49-4e59-9155-d95bc3590f76_arroz-integral-zanahorias.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&rect=0%2C9%2C1110%2C722&w=1000&h=650Arroz integral con zanahorias simple y reconfortante
Este es un pilaf muy simple y reconfortante. Además de los flavonoides y las vitaminas, las zanahorias aportan un rico sabor dulce que se complementa maravillosamente con el caldo de pollo • 7407 views
Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
Porciones
4
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 247 Kcal
Grasas: 6 g
Carbohidratos: 47g
Fibras: 3g
Proteínas: 5 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
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Ingredientes
- 1 taza de arroz integral (220 g)
- 1 cucharada aceite de oliva
- Caldo de pollo (1000 ml)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 cebolla pequeña (70 g)
- Sal y pimienta
Preparación
| 1 | Se rallan las zanahorias y se pela y pica la cebolla. Mientras se va calentando el caldo de pollo o de vegetal, como se prefiera, y se pocha la cebolla en una sartén con un poco de aceite. |
| 2 | Se añaden las zanahorias y al cabo de dos minutos, el arroz. Se remueve todo durante tres minutos más, se echa la mitad del caldo y un poco de sal. Se deja cocer durante un cuarto de hora a fuego suave y removiendo continuamente con una cuchara de madera. |
| 3 | A medida que el caldo se vaya evaporando se va echando un poco más. |
| 4 | Cuando el arroz esté en su punto, se retira del fuego y se deja reposar durante cinco minutos antes de servir. |