¿Es realmente efectivo el ayuno intermitente?

El desayuno intermitente es un método de adelgazamiento efectivo y que no tiene contraindicaciones en la salud. Hay investigaciones que demuestran que ayuda a bajar de peso, reducir el colesterol, la presión arterial y mejorar la intolerancia a la insulina.

Sin embargo, los estudios realizados por la Universidad de Bath junto con otras universidades de Reino Unido, Suiza y Taiwán, demuestraron que este método no ofrece mayores ventajas que las de una dieta baja en calorías. En el estudio se muestra que lo que se pierde en el ayuno intermitente, es mitad grasa y mitad masa corporal, al contrario que con una dieta baja en calorías en la que se pierde, sobre todo, materia grasa.

Este estudio se realizó entre 2015 y 2018 con 36 personas adultas sanas en Reino Unido. Se dividió a los participantes en 3 grupos: uno con una dieta de restricción calórica, otro con una dieta mixta de ayuno y control de calorías y el úlimo sin control calórico y ayunando de vez en cuando. Los resultados mostraron como, en un mismo periodo de tiempo, los primeros perdieron 1,9 kg, seguidos del segundo grupo con 1,6 kg y, por último, el tercer grupo con 0.5 kg.

Referencia"Is intermittent fasting or calorie restriction better for weight loss?" Revisado el 05 de Julio  de 2021.