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https://images.prismic.io/dediabetes/03225e8b-acd2-415a-9971-9f56097159a4_panquecas-auyama.webp?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&rect=0%2C9%2C1100%2C715&w=1000&h=650Panquecas de auyama bien esponjosas
Ligeras y esponjosas con bordes perfectos, estas panquecas de auyama tienen un delicioso sabor de otoño, perfectos con una taza de café caliente en una mañana fresca • 7407 views
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
Porciones
4
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 241 Kcal
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 35g
Fibras: 2g
Proteínas: 9 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
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Ingredientes
- 2 tazas de auyama cocida
- 2 huevos
- ¾ tazas de harina de avena
- 1 pizca de canela molida
- 1 sobre de stevia
Preparación
| 1 | Lavar y pelar la auyama |
| 2 | Cocinar con poca agua hasta que ablande. Escurrir y dejar enfriar. |
| 3 | Licuar la auyama con el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. |
| 4 | Colocar en una sartén antiadherente montoncitos de mezcla dándole forma de panquecas, cocinar por ambos lados |
| 5 | Servir. |