Recetas
https://images.prismic.io/dediabetes/1d0539ff-17ed-4a94-b683-0609d3e210ca_tomate-relleno-atun-mayonesa-yogurt.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&rect=0%2C11%2C1200%2C780&w=1000&h=650Tomate relleno de atún y mayonesa de yogurt
Preparación
10 min.
Cocción
5 min.
Porciones
2
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 372 Kcal
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 17g
Fibras: 3g
Proteínas: 30 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
Subscríbete para recibir un plan de comidas para la diabetes de 7 dias, gratis
Ingredientes
- 2 Tomates manzanos maduros grandes.
- 1 lata grande de atún en aceite
- ½ Cebolla pequeña
- 1 tallo de Celery
- ¼ de taza de Jojoto (maíz tierno)
- Para la salsa de Yogurt:
- ½ taza de yogurt natural desnatado.
- zumo de 1/2 limón.
- 1 cda. de aceite de oliva
- Orégano.
- Sal.
- Pimienta molida.
Preparación
| 1 | Cortamos las tapas de los tomates, los vaciamos, poniendo la pulpa del tomate en un recipiente muy picadita, y los tomates boca abajo, para que escurran el agua. |
| 2 | Al tomate picado le añadimos el atún, mezclamos con el celery y la cebolla picados finamente y los granos de maíz |
| 3 | Para la salsa, ponemos un yogurt desnatado en un bol, añadimos el zumo de medio limón, el aceite de oliva 1 cucharaditas de orégano, sal y pimienta, y mezclamos. |
| 4 | Unimos la salsa de yogurt con la mezcla anterior, y revolvemos. |
| 5 | Rellenamos los tomates con la salsa de yogurt y a disfrutar de esta plato tan sano y ligero. |