Muffins de Especias y Manzanas

Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

15 min.

Porciones

Porciones

15

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 134 Kcal

Grasas: 6.3 g

Carbohidratos: 15.9g

Fibras: g

Proteínas: 3.1 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb: 0

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 6 medidas de edulcurante para diabéticos
  • 1/3 taza de aceite de maíz
  • 1 ½ taza de manzanas verdes
  • ¾ taza de yogurt descremado natural
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 cdita.de ralladura de limón
  • 1 cdita.de canela pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ taza de harina
  • 2 cditas.de polvo de hornear
  • ½ cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/3 taza de harina de maíz
  • ¼ taza de almidón de maíz

Preparación

1Pelar y rallar las manzanas.
2Batir los huevos, el edulcurante para diabéticos, el aceite de maíz, las manzanas, el yogurt, la vainilla, la ralladura de limón, la canela, la nuez moscada y la sal.
3Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la harina de maíz y el almidón de maíz.
4Agregar en el centro la preparación anterior y unir.
5Aceitar o untar con rocío vegetal moldes y colocar la mezcla por cucharadas.
6Hornear a 160º C durante 15 minutos.

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