Semifreddo de Ricotta

[thrive_text_block color=»blue» headline=»Semifreddo de Ricotta»] [/thrive_text_block]

Porciones: 8 porciones
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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Ingredientes»] [/thrive_text_block]

1 huevo y 4 claras,

2 cdas. de endulzante para diabéticos

1 cdita. de esencia de vainilla

½ k. de ricota

1 cda. de ralladura de limón

½ taza de fruta deshidratada picada (pasas de uva, ciruela o damasco).

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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Preparación»] [/thrive_text_block]

1. Batir el huevo y las claras junto con endulzante para diabéticos y vainilla.
2. Agregar y mezclar la ricota, la ralladura, y las frutas.
3. Verter en molde untado con aceite o rocío vegetal.
4. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
5. Retirar cuando esté cuajado y dejar enfriar en heladera 2 horas como mínimo.
6. Servir frío, decorado con hojitas de menta fresca.

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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Cálculos Nutricionales»]

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Proteínas ………. 9,6 g.

Glúcidos ……….. 9,8 g.

Lípidos …………. 5,2 g.

Calorías por porción:124

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