Recetas
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Porciones
8
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 240 Kcal
Grasas: 6.3 g
Carbohidratos: 34.7g
Fibras: 0g
Proteínas: 3.9 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
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Ingredientes
- --- Para la masa ---
- 100 gr Mantequilla
- 1 unid Huevo
- 10 gr Edulcorante granulado o en polvo
- 1 1/2 tza Harina
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Ralladura de cáscara de naranja
- 2 cda Jugo de naranja
- 1 cda Canela y especies trituradas (anís dulce o cardamomo)
- --- Para el Relleno ---
- 3 unid Peras en rodajas
- 2 unid Peras en puré
- 20 gr Edulcorante granulado o en polvo
- 1 cda Almidón de maíz
- 2 tza Jugo de naranja
- 1 cda Gelatina sin sabor en polvo
- 1/4 tza Agua tibia
- 1 cda Esencia de Vainilla
Preparación
| 1 | --- Preparar Masa --- |
| 2 | Precalentar el horno a 180º. |
| 3 | Batir la mantequilla y el huevo hasta que alcance un color blanco. |
| 4 | Incorporar la harina, el polvo para hornear, el edulcorante, la ralladura y el jugo de naranja y las especies. |
| 5 | Amasar y estirar, colocar la masa sobre un molde bajo. |
| 6 | Hornear durante 20 minutos o hasta que dore. |
| 7 | --- Preparar Relleno --- |
| 8 | Mezclar las peras en puré con el agua tibia, la vainilla, la gelatina sin sabor y el jugo de naranja. Cocinar hasta espesar |
| 9 | Colocar la mezcla sobre la masa cocida. |
| 10 | Cubrir con rebanadas de peras. |
| 11 | Hornear durante 10 minutos o hasta que las peras se doren. |
| 12 | Tiempo de reposo: dejar enfriar a temperatura ambiente durante 2 horas. |