Semifreddo de Ricotta

Tiempo de preparación

Preparación

15 min.

Tiempo de coccion

Cocción

40 min.

Porciones

Porciones

4

Cálculos Nutricionales: Calorías: 124 Kcal - Proteínas: 9.6 g - Lípidos: 5.2 g - Carbohidratos: 9.8g - Raciones de Carbohidratos: 0

Ingredientes

  • 1 huevo y 4 claras,
  • 2 cdas. de endulzante para diabéticos
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • ½ k. de ricota
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • ½ taza de fruta deshidratada picada (pasas de uva, ciruela o damasco).

Preparación

Paso 1

Batir el huevo y las claras junto con endulzante para diabéticos y vainilla.

Paso 2

Agregar y mezclar la ricota, la ralladura, y las frutas.

Paso 3

Verter en molde untado con aceite o rocío vegetal.

Paso 4

Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.

Paso 5

Retirar cuando esté cuajado y dejar enfriar en heladera 2 horas como mínimo.

Paso 6

Servir frío, decorado con hojitas de menta fresca.