Semifreddo de Ricotta

Semifreddo de Ricotta
Tiempo de preparación

Preparación

15 min.

Tiempo de coccion

Cocción

40 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 124 Kcal

Grasas: 5.2 g

Carbohidratos: 9.8g

Fibras: g

Proteínas: 9.6 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • 1 huevo y 4 claras,
  • 2 cdas. de endulzante para diabéticos
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • ½ k. de ricota
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • ½ taza de fruta deshidratada picada (pasas de uva, ciruela o damasco)

Preparación

1Batir el huevo y las claras junto con endulzante para diabéticos y vainilla.
2Agregar y mezclar la ricota, la ralladura, y las frutas.
3Verter en molde untado con aceite o rocío vegetal.
4Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
5Retirar cuando esté cuajado y dejar enfriar en heladera 2 horas como mínimo.
6Servir frío, decorado con hojitas de menta fresca.

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