Recetas
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Esta version provenzal de la receta clásica de Roast Beef se puede preparar con asado de lomo, asado redondo o solomillo. El asado a fuego lento hace magia en cortes de carne más duros y proporciona una receta tierna que te encantará. • 7407 views
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
Porciones
8
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 289 Kcal
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 4g
Fibras: 0g
Proteínas: 20 g
Vitamina A: ug
Magnesio: mg
Rac Carb:
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Ingredientes
- 1 lomo de ternera de 1 kg.
- Hilo para bridar
- Hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón, laurel)
- 1 taza de mostaza de dijon
- Sal
- Pimienta
Preparación
| 1 | Comenzamos bridando la pieza de carne. Si tiene una forma normal no hará falta. |
| 2 | Salpimentamos y sellamos a fuego fuerte en una sartén. Que todas las zonas queden selladas |
| 3 | Mezclamos la mostaza con las hierbas e impregnamos toda nuestra pieza de carne de la mezcla. Introducimos al horno a 170º por 15 min aproximadamente |