Flan de Café

Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

10 min.

Porciones

Porciones

8

Cálculos Nutricionales: Calorías: 85 Kcal - Proteínas: 6.5 g - Lípidos: 2.4 g - Carbohidratos: 9.2g - Raciones de Carbohidratos: 0

Ingredientes

  • 4 yemas
  • 8 claras
  • 2 tazas de leche descremada
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 y ½ cucharadas de café instantáneo
  • 2 y ½ cucharadas de edulcorante para diabéticos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación

Paso 1

Batimos con batidor de alambre manual las claras y las yemas con el edulcurante para diabéticos

Paso 2

Agregamos la esencia, el almidón disuelto en la leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente.

Paso 3

Volcamos toda la preparación en budinera y cocinamos en horno convencional a baño María o en molde adecuado para microondas, sin baño María.

Paso 4

Cuando está cuajado, retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.