Flan de Café

Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

10 min.

Porciones

Porciones

8

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 85 Kcal

Grasas: 2.4 g

Carbohidratos: 9.2g

Fibras: g

Proteínas: 6.5 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb: 0

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Ingredientes

  • 4 yemas
  • 8 claras
  • 2 tazas de leche descremada
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 y ½ cucharadas de café instantáneo
  • 2 y ½ cucharadas de edulcorante para diabéticos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación

1Batimos con batidor de alambre manual las claras y las yemas con el edulcurante para diabéticos
2Agregamos la esencia, el almidón disuelto en la leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente.
3Volcamos toda la preparación en budinera y cocinamos en horno convencional a baño María o en molde adecuado para microondas, sin baño María.
4Cuando está cuajado, retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

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