Chayotas al gratén

Chayotas al gratén
Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

20 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 266 Kcal

Grasas: 20 g

Carbohidratos: 11g

Fibras: 2g

Proteínas: 12 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • 2 chayotas
  • 1 cucharadita Mantequilla
  • 1/4 Cebolla finamente picada
  • ¼ de pimentón rojo finamente picado
  • 1/2 taza maíz tierno en granos
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 100 gr queso mozzarella
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

1Lava y coloca las chayotas a baño María durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
2Corta en mitades y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Reserva las cáscaras.
3Calienta la mantequilla y saltea la cebolla.
4Agrega la pulpa de las chayotas y los granos de maíz. Cocina durante 2 minutos y sazona con sal y pimienta.
5Rellena las cáscaras con la mezcla de maíz y chayotas. Cubre con una cda. de crema y esparce el queso rallado.
6Coloca en un molde y hornea durante 5 minutos, a 200 °C.
7Sirve caliente.

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