Torticas de calabacín

Tiempo de preparación

Preparación

20 min.

Tiempo de coccion

Cocción

10 min.

Porciones

Porciones

1

Información Nutricional

(cantidad por porción)

Calorías: 229 Kcal

Grasas: 11 g

Carbohidratos: 25 g

Fibras: 5 g

Proteínas: 13 g

Vitamina A: 57 ug

Magnesio: 29 mg

Raciones de Carbohidratos: 2.5

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Ingredientes

  • 1 calabacines mediano
  • Media cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • 50 gr de ricotta
  • Sal y pimienta molida
  • Perejil picado

Preparación

Paso 1

Lavamos los calabacines y los secamos bien. Los rallamos con un rallador grueso o con un cortador de juliana.

Paso 2

Cortamos también en una juliana fina la cebolla. Lo mezclamos todo en un bol.

Paso 3

Salpimentamos y añadimos el huevo batido, avena, la ricotta y el perejil picado. También puedes hacer un batido con todos estos ingredientes y añadir a la mezcla de calabacines y cebolla.

Paso 4

Dejamos reposar la mezcla obtenida unos 15 minutos.

Paso 5

Calentamos una sartén grande o una plancha y poner varios montoncitos de masa dándoles forma con unas cucharas y aplastándolas en forma de tortita.

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