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Torticas de calabacín
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
Porciones
1
Información Nutricional
(cantidad por porción)
Calorías: 229 Kcal
Grasas: 11 g
Carbohidratos: 25 g
Fibras: 5 g
Proteínas: 13 g
Vitamina A: 57 ug
Magnesio: 29 mg
Raciones de Carbohidratos: 2.5
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Ingredientes
- 1 calabacines mediano
- Media cebolla mediana
- 1 huevo
- 2 cucharadas de avena en hojuelas
- 50 gr de ricotta
- Sal y pimienta molida
- Perejil picado
Preparación
Paso 1
Lavamos los calabacines y los secamos bien. Los rallamos con un rallador grueso o con un cortador de juliana.
Paso 2
Cortamos también en una juliana fina la cebolla. Lo mezclamos todo en un bol.
Paso 3
Salpimentamos y añadimos el huevo batido, avena, la ricotta y el perejil picado. También puedes hacer un batido con todos estos ingredientes y añadir a la mezcla de calabacines y cebolla.
Paso 4
Dejamos reposar la mezcla obtenida unos 15 minutos.
Paso 5
Calentamos una sartén grande o una plancha y poner varios montoncitos de masa dándoles forma con unas cucharas y aplastándolas en forma de tortita.
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