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Souffle de Chocolate sin Azucar

Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

60 min.

Porciones

Porciones

4

Cálculos Nutricionales: Calorías: 164 Kcal - Proteínas: 0 g - Lípidos: 0 g - Carbohidratos: 0g - Raciones de Carbohidratos: 0

Creo que cada uno debe tratar de hacer un soufflé de chocolate, al menos una vez en la vida. No sólo son una de las cosas más celestiales que se pueden comer con una cuchara, sino que te incrementa la confianza en tus habilidades culinarias. La preparación no es necesariamente sencilla pero tampoco son super difíciles de preparar.

Se tienen que hacer ciertos ajustes a la receta para prepararlos sin azúcar pero, aún sin azucar, puedes tener unos souffles de chocolates muy ricos. Estos souffle son delicados como para sacarlos del horno y llevarlos con reverencia a la mesa. Te sentirás como que has logrado algo grande, serás una estrella de la cocina.

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Ingredientes

  • 350 grms. de ricota descremada
  • 2 cucharadas de endulzante en polvo para diabéticos o alternativa
  • 2 claras
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1 pizca de café instantáneo

Preparación

Paso 1

Licuamos la ricota con 5 cucharadas de agua mineral hasta lograr una crema homogénea y sin grumos.

Paso 2

Agregamos endulzante en polvo para diabéticos o alternativa, cacao y café y continuamos licuando unos instantes más, hasta que los ingredientes se mezclen bien.

Paso 3

Volcamos la preparación en un bol y agregamos las claras batidas a nieve.

Paso 4

Mezclamos en forma envolvente y vertemos en budinera apenas aceitada.

Paso 5

Cocinamos en horno suave, durante 15 minutos aproximadamente.

Paso 6

Retiramos y servimos felices.

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