Raviolis de Lechuga para un Almuerzo de Verano

"Sabores crujientes, cremosos, redondos, relativamente fáciles de hacer, aquí hay unos rollos de lechuga saludables y de mucho sabor. • 45 views

Raviolis de Lechuga para un Almuerzo de Verano
Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

60 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 93 Kcal

Grasas: 2 g

Carbohidratos: 10g

Fibras: 1g

Proteínas: 7 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • 8 unid Hojas de lechuga grandes
  • 80 g Requesón o ricota
  • 1 unid Yema de huevo
  • 40 g Jamón cocido
  • 300 g Tomate triturado
  • ½ unid Cebolla
  • 2 cdas Perejil picado
  • Orégano, sal, laurel, pimienta

Preparación

1Mezclar el requesón con la mozzarella y el perejil picado.
2Agregar la yema de huevo, el jamón cocido picado y condimentar con el orégano, pimienta y sal.
3En un recipiente blanquear las hojas de lechuga sumergiendo por 30 segundos en agua hirviendo con sal.
4Rellenar las hojas de lechuga con la preparación anterior envolver y fijar con palillos para que no se desarmen.
5En un sartén Sofreír la cebolla picada en cuadritos agregar los tomates previamente licuados, la sal, la pimienta el orégano y el consomé
6Colocar las lechugas rellenas en la mezcla y dejar cocinar con la salsa

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