Torta Bombón de Menta

Torta Bombón de Menta
Tiempo de preparación

Preparación

25 min.

Tiempo de coccion

Cocción

35 min.

Porciones

Porciones

8

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 320 Kcal

Grasas: 0 g

Carbohidratos: 0g

Fibras: g

Proteínas: 0 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • --- PARA LA TORTA ---
  • 3 unid Huevos
  • 20 gr Edulcorante granulado o en polvo
  • 1/2 tza Cacao tostado amargo (o cacao convencional)
  • 2 tza Harina
  • 50 gr Mantequilla
  • 120 ml Leche descremada
  • 1 cda Polvo de hornear
  • 1 cda Bicarbonato de Sodio
  • --- PARA LA COBERTURA ---
  • 4 unid claras de huevo
  • 10 gr Edulcorante granulado o en polvo
  • 1 cda Esencia de menta
  • 1 cda Gelatina sin sabor

Preparación

1--- PREPARAR LA TORTA ---
2Precalentar el horno a 180º.
3Batir los huevos hasta que aumenten su volumen e incorporar el edulcorante.
4Incorporar la mantequilla derretida y el cacao, continuar batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
5Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y batir manualmente.
6Retiramos y hacemos puré con las peras, retirando la cáscara de limón, canela y clavos.
7Incorporar la leche descremada.
8Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.
9Dejar enfriar en el refrigerador.
10--- PREPARAR LA COBERTURA ---
11Batir las claras de huevo hasta punto de nieve.
12Hidratar la gelatina sin sabor e incorporarla a la mezcla.
13Agregar el saborizante de menta y el edulcorante.
14Dejar enfriar y servir sobre la torta.

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