Receta: Champiñones Rellenos

Receta: Champiñones Rellenos
Tiempo de preparación

Preparación

30 min.

Tiempo de coccion

Cocción

30 min.

Porciones

Porciones

8

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 91 Kcal

Grasas: 5 g

Carbohidratos: 5g

Fibras: 0g

Proteínas: 7 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • 12 unid Champiñones grandes
  • 100 g Jamón cocido
  • 250 g Requesón
  • 2 unid Jugo de limón
  • 25 g Mantequilla
  • 50 g Crema de leche (nata)
  • 25 g Queso parmesano rallado
  • Sal y Pimienta

Preparación

1Cocinar los champiñones en agua, agregar sal, mantequilla y el jugo de limón dejar cocinar hasta que estén tiernos, retirar del fuego colar y dejarlos reposar hasta enfriar.
2Quitar con cuidado los tallos y picarlos, unir con el jamón previamente picado, el requesón y el queso parmesano.
3Rellenar las cabezas de los champiñones con la mezcla anterior.
4Cubrir cada una de las cabezas rellenas con crema de leche y queso parmesano rallado,
5Colocarlos en una fuente y hornear hasta gratinar a 180 °C.
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