Pastel Oriental

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Postres para diabeticos - diabetes pastel oriental

Pastel Oriental

Porciones: 4 personas

Ingredientes

2 huevos

1 1/2 Cda de endulzante para diabéticos

¼ taza de jugo de naranja

1 cda. de ralladura de naranja

1 cta de ralladura de limón

½ quilo de zanahorias ralladas finas

2 cdas de almendras peladas y picadas

Una pizca de nuez moscada

¼ taza de harina

1 cdita. de polvo de hornear.

Preparación
  1. Batir los huevos hasta cremosos y agregar el endulzante para diabéticos, el jugo, la ralladura de naranja y de limón.
  2. Agregar las zanahorias, las almendras y la nuez moscada.
  3. Incorporar en forma envolvente la harina mezclada con el polvo de hornear.
  4. Colocar en molde de 24 cm. diámetro aceitado o untado con rocío vegetal.
  5. Hornear hasta que esté dorado y se desprenda de los bordes.
  6. Retirar y dejar enfriar antes de servir.

Cálculos Nutricionales

Proteínas (g) 5,4

Glúcidos (g) 19,4

Grasa (g) 5,1

Calorías 144

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