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Sintomas de diabetes

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Sobre Diabetes

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El Sufrir de Alergia a la Insulina es una Posibilidad Real

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Cirugia metabolica ¿una opción para la persona con diabetes?

Controlar la Diabetes

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Panna Cotta

Sintomas de diabetes

panna cotta

 

Panna Cotta


Total Time 30 minutes
Servings 8 porciones
Calories 338 kcal

Ingredients

  • 300 ml nata (o crema de leche)
  • 300 ml leche descremada
  • 20 gr edulcorante granulado o en polvo
  • 10 gr gelatina sin sabor
  • ralladura de limón

Para la cobertura:

  • 1 tableta chocolate amargo sin azúcar
  • 50 gr crema de leche
  • Frambuesas o fresas naturales

Instructions

  1. En una olla honda calentar a fuego medio-bajo la nata con la leche descremada, la ralladura de limón y el edulcorante (sin llevar a hervor).

  2. Retirar del fuego e incorporar la gelatina (previamente hidratada en un par de cucharitas de agua o leche tibia).

  3. Revolver hasta disolver y servir en moldes individuales.

  4. Llevar a la nevera durante 2 horas o hasta alcanzar una consistencia firme.

Para la cobertura:

  1. Derretir en baño de maría el chocolate con la nata, hasta alcanzar una consistencia cremosa.

Montaje:

  1. Una vez que la panna cotta haya alcanzado una consistencia firme en la nevera, cubrir con la cobertura y dejar enfriar unos 20 minutos más (si prefieres que el chocolate esté más suave y derretido no es necesario enfriarlo).

Helado de Limon

Recetas Postres

 

helado de limon

Helado de Limon


Prep Time 20 minutes
Servings 8 porciones
Calories 150 kcal

Ingredients

  • 1 paquete Galletas sin azúcar (cantidad al gusto)
  • 350 ml Leche evaporada
  • 1/2 tza Jugo de limón
  • 20 gr Edulcorante en polvo o granulado
  • Ralladura de la cáscara de limón

Instructions

  1. Poner a enfriar la leche en la nevera durante dos horas.

  2. Batir la leche evaporada hasta que levante (duplique su tamaño), este proceso puede tomar alrededor de 15 minutos (si se le dificulta que la leche se duplique de tamaño, coloque el recipiente en el que está batiendo la leche sobre un recipiente con hielo, el frío ayudará a que la leche incorpore el aire y suba de tamaño).

  3. Incorporar el jugo de limón, la ralladura de la concha de limón y el edulcorante.

  4. Triturar las galletas.

  5. Colocar la mezcla en un molde grande y cubrir con las galletas y un poco de ralladura. 

  6. Congelar.

  7. Sacar del congelador aproximadamente 5 minutos antes de servir – para que se suavice. 

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