Para la torta:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir los huevos hasta que aumenten su volumen e incorporar el edulcorante.
3. Incorporar la mantequilla derretida y el cacao, continuar batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y batir manualmente.
5. Incorporar la leche descremada.
6. Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.
7. Dejar enfriar en el refrigerador.

Para la cobertura:

1. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve.
2. Hidratar la gelatina sin sabor e incorporarla a la mezcla.
3. Agregar el saborizante de menta y el edulcorante.
4. Dejar enfriar y servir sobre la torta.

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar.
3. Batir las yemas de huevo e incorporar el yogurt, el edulcorante, la vainilla y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorporar manualmente la harina, la ricota y las claras de huevo.
5. Agregar las peras rebanadas a la mezcla.
6. Servir en un molde profundo.
7. Hornear durante 1 hora.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Derretir la tableta de chocolate con la mantequilla a baño de maría.
3. Batir los huevos con el edulcorante hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Incorporar la harina y el polvo para hornear.
5. Incorporar el chocolate derretido y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporar el cacao en polvo a su gusto (dependiendo de qué tan oscura y amarga desee la torta).
7. Hornear durante 30 minutos (debe quedar húmeda por dentro)
8. Servir con un poco de coco.
9. Servir tibio, puede reposar unos 20 minutos después de salir de horno.

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Derretir la mantequilla e incorporarla a la harina, el polvo para hornear y agregar el edulcorante.
3. Formar una masa, extenderla y cubrir un molde bajo con ella.
4. Hornear durante 15 minutos o hasta que dore.
5. Mezclar los huevos con la leche descremada y el edulcorante.
6. Rebanar las manzanas.
7. Cubrir el molde con las manzanas ordenadas formando un círculo (o un cuadrado si el molde es cuadrado).
8. Agregar una capa de la mezcla de leche.
9. Hacer otra capa de manzanas y cubrirla con un poco de mermelada sin azúcar.
10. Hornear durante 15 minutos o hasta que dore.
11. Se puede servir tibia o dejar enfriar a temperatura ambiente (no en la nevera).

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir los huevos hasta que aumenten su volumen.
3. Incorporar la fructuosa y seguir batiendo durante unos 5 minutos.
4. Derretir el chocolate con la mantequilla a baño de maría.
5. Incorporar el chocolate derretido a los huevos con la fructuosa.
6. Agregar la taza de harina progresivamente, mezclando con una cuchara.
7. Incorporar el cacao, el almidón de maíz y la cucharada de café.
8. Hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
9. Servir adornando con bombones o chocolate sin azúcar.
10. Se puede servir tibio o dejar enfriar.

Para la torta

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir las claras a punto de nieve con el edulcorante y reservar.
3. Batir las yemas de huevo, junto con la mantequilla hasta que se ponga cremosa.
4. Derretir el chocolate a baño de maría con leche, incorporarlo a la mantequilla y las yemas de huevo.
5. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la cucharada de vainilla y la pizca de sal, seguir batiendo hasta lograr una consistencia homogénea.
6. Incorporar el puré de manzana.
7. Incorporar las claras de huevo con el edulcorante, haciendo movimientos envolventes.
8. Colocar la cobertura. (Si lo deseas, puedes hornear la torta en dos o tres moldes diferentes, colocarles cobertura a cada molde y montarlos uno sobre el otro).
9. Hornear durante 30 minutos o hasta introducir un palillo y que salga seco.
10. Dejar enfriar en la nevera durante 2 horas.

Para la cobertura

1. Batir las yemas de huevo con la mantequilla.
2. Incorporar el edulcorante y la vainilla.
3. Incorporar la leche descremada.
4. Mezclar con el coco rallado y colocar sobre la torta.