Barritas “Crunch”

Barritas “Crunch”

Porciones: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de pasas de uva

½ taza de avena arrollada

½ taza de harina integral

½ taza de mezcla de cereales

1 cucharada de semillas de sésamo

2 nueces

2 cucharadas de endulzante en polvo para diabéticos o alternativa, 3 claras

1 naranja

Preparación

Rallamos la cáscara de la naranja y luego la pelamos totalmente.
Picamos la pulpa pelada y cocinamos todo junto a fuego suave, hasta que el jugo se reduce y empieza a caramelizar.
Mezclamos la harina, nueces picadas, avena, pasas de uva y mezcla de cereales, agregamos la naranja cocida y endulzante en polvo para diabéticos o alternativa.
Batimos las claras a nieve y las unimos a la preparación en forma envolvente.
Aceitamos apenas una placa rectangular para horno, volcamos la preparación y presionamos suavemente para alisar.
Cocinamos en horno moderado durante 15 minutos, retiramos y cortamos en forma de bastones.
Rociamos con las semillas de sésamo y cocinamos 20 minutos más en horno suave.
Retiramos, dejamos enfriar y servimos.

Cálculos Nutricionales

Glúcidos 60 g.

Proteínas 6,3 g.

Lípidos 5,8 g.

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* Resultados pueden variar

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