Torta Bombón de Menta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 8 porciones
Ingredientes
Para la torta:
- 3 unid Huevos
- 20 gr Edulcorante granulado o en polvo
- 1/2 tza Cacao tostado amargo (o cacao convencional)
- 2 tza Harina
- 50 gr Mantequilla
- 120 ml Leche descremada
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Bicarbonato de Sodio
Para la cobertura:
- 4 unid claras de huevo
- 10 gr Edulcorante granulado o en polvo
- 1 cda Esencia de menta
- 1 cda Gelatina sin sabor
Elaboración paso a paso
Para la torta:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir los huevos hasta que aumenten su volumen e incorporar el edulcorante.
- Incorporar la mantequilla derretida y el cacao, continuar batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y batir manualmente.
- Incorporar la leche descremada.
- Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.
- Dejar enfriar en el refrigerador.
Para la cobertura:
- Batir las claras de huevo hasta punto de nieve.
- Hidratar la gelatina sin sabor e incorporarla a la mezcla.
- Agregar el saborizante de menta y el edulcorante.
- Dejar enfriar y servir sobre la torta.
Notas de la Receta
Calorías estimadas por porción: 320.
