Torta Bombón de Menta

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torta bombon de menta

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Torta Bombón de Menta

Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 porciones

Ingredients

Para la torta:

  • 3 unid Huevos
  • 20 gr Edulcorante granulado o en polvo
  • 1/2 tza Cacao tostado amargo (o cacao convencional)
  • 2 tza Harina
  • 50 gr Mantequilla
  • 120 ml Leche descremada
  • 1 cda Polvo de hornear
  • 1 cda Bicarbonato de Sodio

Para la cobertura:

  • 4 unid claras de huevo
  • 10 gr Edulcorante granulado o en polvo
  • 1 cda Esencia de menta
  • 1 cda Gelatina sin sabor

Instructions

Para la torta:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Batir los huevos hasta que aumenten su volumen e incorporar el edulcorante.
  3. Incorporar la mantequilla derretida y el cacao, continuar batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
  4. Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y batir manualmente.
  5. Incorporar la leche descremada.
  6. Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.
  7. Dejar enfriar en el refrigerador.

Para la cobertura:

  1. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve.
  2. Hidratar la gelatina sin sabor e incorporarla a la mezcla.
  3. Agregar el saborizante de menta y el edulcorante.
  4. Dejar enfriar y servir sobre la torta.

Recipe Notes

Calorías estimadas por porción: 320.

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