Name: Torta Bombón de Menta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 3 unid Huevos; 20 gr Edulcorante (granulado o en polvo); 1/2 tza Cacao (tostado amargo (o cacao convencional)); 2 tza Harina; 50 gr Mantequilla; 120 ml Leche descremada; 1 cda Polvo de hornear; 1 cda Bicarbonato de Sodio; 4 unid claras de huevo; 10 gr Edulcorante (granulado o en polvo); 1 cda Esencia de menta; 1 cda Gelatina (sin sabor)

Torta Bombón de Menta

Prep Time 25 minutes

Cook Time 35 minutes

Total Time 1 hour

Servings 8 porciones

Ingredients

Para la torta:

3 unid Huevos
20 gr Edulcorante granulado o en polvo
1/2 tza Cacao tostado amargo (o cacao convencional)
2 tza Harina
50 gr Mantequilla
120 ml Leche descremada
1 cda Polvo de hornear
1 cda Bicarbonato de Sodio

Para la cobertura:

4 unid claras de huevo
10 gr Edulcorante granulado o en polvo
1 cda Esencia de menta
1 cda Gelatina sin sabor

Instructions

Para la torta:

Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos hasta que aumenten su volumen e incorporar el edulcorante.
Incorporar la mantequilla derretida y el cacao, continuar batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y batir manualmente.
Incorporar la leche descremada.
Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mezcla el mismo salga seco.
Dejar enfriar en el refrigerador.

Torta Bombón de Menta