Torta Americana

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Torta Americana

Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 32 minutos
Raciones 8 porciones

Ingredientes

Para la torta

  • 1 tza Harina
  • 1 cda Polvo de hornear
  • 4 unid Huevo separados
  • 10 gr Edulcorante en polvo o granulado
  • 30 gr Mantequilla
  • 1/4 tza Jugo de naranja
  • 1 tza Pure de calabaza
  • Canela al gusto

Para la cubierta

  • 50 gr Queso crema
  • 1/2 tza Zumo de naranja
  • 10 gr Edulcorante en polvo o granulado

Elaboración paso a paso

Para la Torta

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Batir los huevos a punto de nieve y reservar.
  3. Batir la mantequilla con el edulcorante hasta que adquiera un color blanco.
  4. Incorporar el jugo de naranja y el puré de calabaza (se puede hacer horneando la calabaza y pasándola por un procesador).
  5. Incorporar la harina, la canela y el polvo para hornear hasta lograr una mezcla homogénea.
  6. Incorporar las claras de huevo haciendo círculos envolventes.
  7. Hornear durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo a la mezcla el mismo salga seco.
  8. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 2 horas.

Para la Cubierta

  1. Mezclar el queso crema, el zumo de naranja y el edulcorante.
  2. Cubrir la torta una vez horneada con la mezcla.

Notas de la Receta

Calorías estimadas por porción: 280.

2 Comentarios

  1. Como consideran la inclusión de harina, si no es apta para la diabetes….??? Me podrían decir que porción sería la adecuada para que no afecte???? Como no tengo como medirlo, me permito hacerles está pregunta.,que supongo que tendrán contrastado este detalle debidamente…..lo curioso es que hay muchas recetas para diabéticos, pero solo tienen en cuenta el azúcar…..entonces pienso que hay algún truco que compense esa ingesta de harina…,
    Muchas gracias por la aportación.

    • Delia – tienes que ver tu dieta en general y del acceso que tengas a tipos de harina bajas en carbohidratos. Si quieres una receta sin gluten, puedes sustituir harina de almendra 1: 1 con harina de uso múltiple (blanco). Nota: La harina de almendra normalmente requiere más huevo o agente aglutinante, por lo que la receta podría necesitar ser alterada un poco. Pero recuerde que debido a que está libre de gluten, la torta no va a subir tanto. Espero que esto te ayude.

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