Name: Tarta de Limón
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 5 unid yemas de huevo; 20 gr Edulcorante (granulado o en polvo); 4 unid zumo de limones; 1 unid Ralladura de Limón; 1 cda Almidón de maíz; 100 gr Mantequilla (fría); 150 gr Galletas (sin azúcar trituradas); 30 gr Mantequilla (derretida); Fresas (para decorar); Hojas de menta (para decorar)

Tarta de Limón

Prep Time 1 minute

Cook Time 20 minutes

Total Time 23 minutes

Servings 8 porciones

Ingredients

Para el relleno:

5 unid yemas de huevo
20 gr Edulcorante granulado o en polvo
4 unid zumo de limones
1 unid Ralladura de Limón
1 cda Almidón de maíz
100 gr Mantequilla fría

Para el crust:

150 gr Galletas sin azúcar trituradas
30 gr Mantequilla derretida
Fresas para decorar
Hojas de menta para decorar

Instructions

Precalentar el horno a 180º.
Calentar en una olla el zumo de limón, la ralladura de limón y el edulcorante.
Una vez que se haya disuelto se incorpora el almidón de maíz (disuelto en un poquito de agua) y las yemas de huevo, sin dejar de revolver.
Una vez que se logre una textura de crema, se incorpora la mantequilla fría removiendo rápidamente, hasta lograr una crema homogénea.
Enfriar la mezcla.
Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y hornear durante 20 minutos a 180º, o hasta que estén tostadas.
Se puede servir en capas, o se puede colocar la galleta en la parte baja de un molde y verter la mezcla de limón sobre la misma.
Decorar con fresas y hojas de menta.
Enfriar en el refrigerador durante 2 horas y servir frío

Recipe Notes

Calorías estimadas por porción: 256.Proteínas 4,2g.; Glúcidos 30,4g.; Grasa 11g.

Tarta de Limón

Tarta de Limón

Ingredients

Para el relleno:

Para el crust:

Instructions

Recipe Notes

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