Pizza de avena, una opción sin gluten

Aquí te ofrecemos una solución fácil de masa de pizza sin harina, sin gluten, con ingredientes simples, que toma minutos para preparar y no crea un desastre de harina en la cocina. Sin dejar de mencionar lo delicioso que sabe esta pizza de avena. • 19 views

Tiempo de preparación

Preparación

50 min.

Tiempo de coccion

Cocción

30 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 480 Kcal

Grasas: 27 g

Carbohidratos: 51g

Fibras: 9g

Proteínas: 17 g

Vitamina A: 497 ug

Magnesio: 116 mg

Rac Carb: 5.1

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Ingredientes

  • --- MASA ---
  • 250 gramos de avena (molida hasta harina)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita (3 gr.) de sal
  • 1 taza de agua
  • --- SALSA ---
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cebolla rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Albahaca, una hoja
  • Laurel, una hoja
  • --- Toppins ---
  • 200 g de hongos
  • 140 g de pimentón rojo en tiras
  • 160 g de queso mozzarela
  • 100 g de espinaca

Preparación

1--- MASA ---
2Para preparar tu pizza de avena, primero tritura las hojuelas de avena en la licuadora o en un procesador de alimentos. Tritura hasta que tenga una textura similar a la de la harina.
3Vacía la harina de avena en un recipiente, agrega una pizca de sal y una cucharada de queso parmesano y mezcla para que se integren bien.
4Disuelve la levadura en una taza de agua caliente, después agrégala al recipiente de la harina, mezcla y comienza a amasar hasta obtener una textura manejable.
5Cuando logres una textura de masa, añade una cucharada de aceite de oliva y vuelve a amasar.
6Precalienta tu horno a 200 °C por 10 minutos y extiende tu masa en un molde para pizza, asegúrate de que quede de un grosor uniforme. Después, precocina la masa en el horno por 10 minutos.
7--- SALSA ---
8Cortamos la cebolla en trozos finos, así como los ajos bien picados. Los ponemos a sofreír en una sartén durante un minuto junto a la hoja de laurel.
9Removemos con frecuencia para evitar que el ajo se nos queme. Añadimos los ingredientes restantes una pizca de albahaca, otra de orégano, y el tomate.
10Lo ponemos a fuego lento y tapamos el recipiente. Se trata de que se cocine a fuego lento, que es como mejor sale las cosas. De vez en cuando removemos.
11Armar la pizza, colocarle la salsa a la masa y los toppins, por último el queso y llevar al horno por 20 min a 200 °C

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