Panquecas de auyama bien esponjosas

Ligeras y esponjosas con bordes perfectos, estas panquecas de auyama tienen un delicioso sabor de otoño, perfectos con una taza de café caliente en una mañana fresca • 45 views

Panquecas de auyama bien esponjosas
Tiempo de preparación

Preparación

20 min.

Tiempo de coccion

Cocción

10 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional (por porción)

Calorías: 241 Kcal

Grasas: 8 g

Carbohidratos: 35g

Fibras: 2g

Proteínas: 9 g

Vitamina A: ug

Magnesio: mg

Rac Carb:

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Ingredientes

  • 2 tazas de auyama cocida
  • 2 huevos
  • ¾ tazas de harina de avena
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 sobre de stevia

Preparación

1Lavar y pelar la auyama
2Cocinar con poca agua hasta que ablande. Escurrir y dejar enfriar.
3Licuar la auyama con el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
4Colocar en una sartén antiadherente montoncitos de mezcla dándole forma de panquecas, cocinar por ambos lados
5Servir.

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