Crema de vegetales

Tiempo de preparación

Preparación

90 min.

Tiempo de coccion

Cocción

60 min.

Porciones

Porciones

4

Información Nutricional

(cantidad por porción)

Calorías: 76 Kcal

Grasas: 1 g

Carbohidratos: 18 g

Fibras: 4 g

Proteínas: 3 g

Vitamina A: 901 ug

Magnesio: 8 mg

Raciones de Carbohidratos: 1.8

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Ingredientes

  • Auyama (400 g)
  • Zanahoria (160 g)
  • Calabacín (160g)
  • Ajoporro (60 g)
  • Cebolla (60g)
  • Pimentón rojo (30 g)
  • 4 dientes de Ajo (8 g)
  • Cilantro
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Pica todos los ingredientes en trozos medianos y agrégalos a la olla con agua junto a una cucharadita de sal y 1/2 de pimienta

Paso 2

Tapa, y al hervir baja el fuego y cocina a fuego lento por 1 hora aproximadamente.

Paso 3

Cuando estén blandas las verduras y veas que están casi deshechas, licúa todo.

Paso 4

Decorar con algunas hojitas de cilantro.

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