Receta de Bizcocho sin Azucar

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Receta de Bizcocho sin Azucar

Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 8 porciones

Ingredientes

  • 3 unid Huevos Separadas las claras
  • 125 gr Yogurt natural Desnatado y sin azúcar
  • 180 gr Harina Integral 3 mediciones de yogur
  • 25 gr Stevia En polvo
  • 8 gr Levadura Química En polvo
  • 40 gr Aceite Vegetal Suave 1 medición de yogur
  • 1 unid Limón Zumo y ralladura
  • 1 pizca Sal

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º. Después engrasaremos el molde o lo forramos con papel vegetal. Yo prefiero el papel vegetal porque nos asegura que se va a desmoldar más fácilmente
  2. Para continuar, separamos los huevos, reservando las claras. Añadimos nuestro yogur a las yemas y removemos enérgicamente
  3. En este momento necesitamos tamizar los ingredientes secos. Este paso es muy importante para evitar que se nos formen grumos en la masa. Para medir la harina, si no disponemos de báscula, podemos utilizar el envase del yogur como medidor.
  4. En este punto, agregamos el aceite y el limón; y una pizca de sal para potenciar el sabor de nuestro bizcocho.
  5. Ahora, montamos las claras de huevo a punto de nieve con una batidora eléctrica. Luego las incorporamos con suavidad a nuestra masa haciendo movimientos envolventes para que se integre, pero sin que se bajen las claras.
  6. Es el momento de verter nuestra mezcla en el molde y hornear a unos 160-180º durante 30-35 minutos. Para comprobar si nuestro bizcocho está bien horneado, podemos pincharlo con un palillo y este tiene que salir limpio

Notas de la Receta

Cálculos Nutricionales: Calorías: 82.8 Kcal - Proteínas: 4.7 g - Lípidos: 3.0 g - Carbohidratos: 9.8 g - Raciones de Carbohidratos: 0.7

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