Patrones de comidas regulares pueden proteger contra las enfermedades del corazón

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Los patrones de alimentación regulares y la planificación de la hora y frecuencia de las comidas son comportamientos que pueden conducir a un estilo de vida más saludable y reducir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y accidente cerebrovascular, según una nueva declaración científica publicada en la revista de la American Heart Association (AHA) “Circulation”.

frecuencia comidas

Cambios en el consumo de energía

Comer desayuno regularmente y consumir la mayoría de las calorías más temprano en el día son patrones de alimentación que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

La nueva declaración de la American Heart Association (AHA) proporciona una visión general de la actual evidencia científica que sugiere que cuando y con qué frecuencia las personas comen pueden afectar los factores de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, así como otras condiciones cardíacas y vasculares.

La investigación ha demostrado que los patrones de comportamiento de los adultos relacionados con comidas y meriendas han cambiado en los últimos 40 años en los Estados Unidos.

Para las mujeres, ha habido una reducción en el consumo de energía en las comidas, de 82 por ciento a 77 por ciento, y un aumento en la ingesta de energía en meriendas, de 18 por ciento a 23 por ciento. Tendencias similares han sido reportadas en hombres.

La tendencia a comer tres comidas estándar por día también ha disminuido tanto en hombres como en mujeres. En Estados Unidos se ha desarrollado el hábito de comer a lo largo del día, en lugar de apegarse a ciertas horas de comida.

“La hora en que se come puede afectar la salud debido a su impacto en el reloj interno del cuerpo”, dice Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., presidente del grupo de escritura y profesor asociado de medicina nutricional en la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York.

“En estudios animales, parece observarse que cuando los animales reciben alimentos cuando se encuentran en una fase inactiva, como cuando están durmiendo, sus relojes internos se restablecen de una manera que puede alterar el metabolismo de los nutrientes, dando lugar a mayor aumento de peso, resistencia a la insulina e inflamación , “Explica St-Onge. “Sin embargo, habría que hacer más investigación en seres humanos antes de que se pueda afirmar como un hecho”, añade.

El desayuno diario puede ayudar a prevenir la enfermedad crónica

El desayuno se describe a menudo como la “comida más importante del día”, sin embargo, la investigación indica que 20-30 por ciento de los adultos de EE.UU. se saltan el desayuno. La disminución en el consumo de desayuno se ha asociado con un aumento en las tasas de obesidad. Además, omitir el desayuno se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y enfermedad crónica.

Los investigadores de la AHA sugieren que si los adultos estadounidenses comieran desayuno todos los días, los efectos adversos asociados con la glucosa y el metabolismo de la insulina se reducirían. También sugieren que el consumo diario de desayuno puede ayudar a las personas a mantener hábitos dietéticos saludables durante todo el día.

El momento del día y la frecuencia de las comidas se han relacionado con la enfermedad cardíaca y los factores de riesgo de accidente cerebrovascular, que incluyen presión arterial alta, colesterol y niveles de glucosa en sangre, así como obesidad, resistencia a la insulina y sensibilidad a la insulina.

Enfocarse en el momento del día y la frecuencia de las comidas puede ser un punto de partida para abordar la epidemia de obesidad. Hacer cambios en la dieta que promuevan la ingesta regular de energía con la mayoría de las calorías consumidas a principios del día ha demostrado tener efectos positivos en los factores de riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y peso corporal.

Por otra parte, las directrices que giran en torno a la frecuencia de las comidas y el tiempo puede ayudar a las personas a mejorar la calidad de su dieta sin tener que restringir las calorías para promover la pérdida de peso.
Se necesitan estudios más amplios para confirmar cómo el tiempo de comida afecta el riesgo de enfermedad

La declaración señala que mientras la investigación demuestra que existe una relación entre los hábitos alimenticios y la salud cardiovascular, actualmente no hay suficiente evidencia que demuestre que ciertos patrones alimentarios causan beneficios mejores y duraderos.

Se necesitan más estudios a largo plazo de los hábitos alimenticios antes de llegar a conclusiones sobre el impacto de la frecuencia de las comidas sobre las enfermedades cardíacas y la diabetes.

“Recomendamos que se coma conscientemente: planificando lo que se come y cuando se comen las comidas y bocadillos, para combatir la alimentación compulsiva. Muchas personas encuentran que las emociones pueden desencadenar episodios de comer cuando no se tiene hambre, lo que a menudo conduce a comer demasiadas calorías de alimentos con bajo valor nutricional “.

St-Onge y sus colegas también dicen que hay un vínculo entre el ayuno ocasional – es decir, 1-2 veces por semana o cada otro día – y la pérdida de peso a corto plazo.

“Todas las actividades tienen un lugar en un horario ocupado, incluyendo la alimentación saludable y estar físicamente activos”, dice St-Onge. “Esas actividades deben planificarse con antelación y se les debe dedicar un tiempo adecuado”, concluye.

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