Panqueques de Manzana

Recetas Postres

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Panqueques de Manzana

Porciones: 5 porciones

Ingredientes

Masa:

1 taza de harina

2 cdas. de cacao

1 huevo y 1 yema

½ lt. de leche descremada

1 cda. de aceite de maíz

1 cda. de endulzante para diabéticos.

Relleno:

4 manzanas (3 tazas)

¼ taza de agua para el vapor

1 cda. de endulzante para diabéticos

½ cdita. de canela.

Preparación

Para la masa:

  1. licuar los ingredientes y dejar reposar ½ hora.
  2. Calentar con aceite o rocío vegetal una sartén.
  3. Verter con un cucharón chico la mezcla y dejar deslizar hasta formar una capa fina sobre el fondo.
  4. Dorar y dar vuelta.

Para el Relleno:

  1. Pelar, cortar en cubos y cocinar al vapor las manzanas con endulzante para diabéticos y la canela.
  2. Rellenar cada panqueque, arrollar y espolvorear con canela.

Cálculos Nutricionales

Proteínas ………. 9,2 g.

Glúcidos ……….. 36,6 g.

Lípidos …………. 6,6 g.

Calorías por porción:243

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