[thrive_text_block color=»blue» headline=»Moldecitos de Boniato»] [/thrive_text_block]
Porciones: 6 personas
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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Ingredientes»] [/thrive_text_block]
4 huevos
200 g de puré de boniato cocido
2 tazas de leche descremada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de endulzante para personas diabéticas
1 cucharada de mermelada de duraznos diet
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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Preparación»] [/thrive_text_block]
- Lavamos bien los boniatos y cocinamos en el horno hasta que estén tiernos.
- Retiramos la cáscara y hacemos puré.
- Batimos apenas los huevos, incorporamos el puré y la leche.
- Luego agregamos la vainilla, ralladura y endulzante para personas diabéticas.
- Vertemos la preparación en moldes individuales y cocinamos a baño María en horno convencional o directamente en microondas, hasta que se cuaje.
- Cuando pinchamos con la hoja de un cuchillo y sale limpia, retiramos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
- Disolvemos la mermelada con alguna cucharada de agua hirviendo y bañamos los moldecitos desmoldados.
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[thrive_text_block color=»blue» headline=»Cálculos Nutricionales»]
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Proteínas (g) 7,6
Glúcidos (g) 13,1
Grasa (g) 3,7
Calorías 115
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