Flan de Café

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Flan de Café

Porciones: 8 porciones

Ingredientes

4 yemas

8 claras

2 tazas de leche descremada

½ taza de almidón de maíz

1 taza de agua caliente

1 y ½ cucharadas de café instantáneo

2 y ½ cucharadas de edulcorante para diabéticos

1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación
  1. Batimos con batidor de alambre manual las claras y las yemas con el edulcurante para diabéticos
  2. Agregamos la esencia, el almidón disuelto en la leche descremada y el café previamente disuelto en la taza de agua caliente.
  3. Volcamos toda la preparación en budinera y cocinamos en horno convencional a baño María o en molde adecuado para microondas, sin baño María.
  4. Cuando está cuajado, retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Cálculos Nutricionales

Glúcidos (g) 9,2

Proteínas (g)  6,5

Lípidos (g)   2,4

Calorías  85

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