Dieta para la Prevención de la Diabetes

Prediabetes

Según la Asociación Americana de Diabetes, la diabetes ocupa el quinto lugar en mortalidad. También es una enfermedad que puede prevenirse si la gente come sanamente, mantiene un peso saludable y hace ejercicios. La dieta es el factor clave en el control de los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que tu cuerpo convierte los carbohidratos en azúcar para obtener energía, es esencial que los carbohidratos sean controlados, y evitar que el exceso de azúcar entre en el torrente sanguíneo. Sin embargo, los hidratos de carbono no son el único factor;el consumo de proteínas y grasas son también importantes. Una dieta sana y equilibrada puede prevenir la diabetes tipo 2 o retrasar la progresión de la enfermedad.

pescado en un plato en forma de pez con rodajas de limon

Azúcar

Los carbohidratos se convierten en azúcar o glucosa poco después de que los ingieres. El páncreas libera insulina para que el azúcar o glucosa entre en las células musculares y así obtener obtener energía. Si se ingieren demasiados carbohidratos, la insulina no puede mover el azúcar en las células de manera eficaz. El resultado es la hiperglucemia que puede crear la intolerancia a la insulina. Una vez que el cuerpo es intolerante a la insulina, la diabetes se desarrolla.

Hidratos de Carbono

Para evitar altos o picos de azúcar en la sangre debes tener bajo control la cantidad de carbohidratos que ingieres en cada comida. Un diabético se permite por lo general de 45 a 60 gramos de carbohidratos para cada comida y 15 gramos para un aperitivo. Para prevenir los picos en el nivel de azúcar, evita los alimentos ricos en almidón, pan, baja la pasta y evita el alto contenido de azúcar de los alimentos. Puedes comer verduras sin almidón, frutas, pan de trigo integral, pasta integral, arroz integral, y alimentos bajos en azúcar.

Proteínas

La proteína alta en grasa puede conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Las personas que son propensas a desarrollar diabetes, deben vigilar su ingesta de proteínas. De cuatro a seis onzas de proteína al día es suficiente. Evita la carne roja más de tres veces a la semana. Elige aves de corral, pescado y legumbres. La carne roja debe ser magra.

Grasas

El consumo de grasas conduce a la obesidad, que conduce a su vez a arterias bloqueadas. Para prevenir la diabetes, limita tu consumo de grasas. Elije comidas bajas en grasas saturadas y evita alimentos con grasas totales que equivale a más de tres gramos por porción. Las personas obesas son más propensas a desarrollar diabetes.

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