Sustitutos De Los Productos Lácteos

Sustitutos De Los Productos Lácteos. La leche es una buena fuente de vitaminas D, B2 (riboflavina) y B12, y de calcio y fósforo; también contiene algo de selenio. Muchas de estas vitaminas y minerales, junto con el magnesio y el potasio, también se encuentran en cantidades significativas en los quesos, yogures y cremas amargas. Parece una lástima tener que renunciar a los productos lácteos .

Sustitutos De Los Productos LácteosY así es. Pero los beneficios que se obtiene de estos micronutrientes son excedidos en mucho por el daño que la grasa, azúcar y caseína y otras proteínas animales en la leche y los productos lácteos pueden causar, especialmente si eres un diabético tipo 2. Puedes usar suplementos para obtener los micro-nutrientes vitales.

Otra razón para dejar de consumir productos lácteos es que son generalmente bajos en hierro y tienden a inhibir su absorción desde el tracto digestivo.

Una de las razones dadas para el consumo regular de leche es el calcio que contiene, ya que necesitas la ingesta constante de calcio para evitar la osteoporosis en la vejez, esto es verdad.

Sin embargo, puedes obtener mucho calcio de los vegetales de hoja verde (como la espinaca, la col rizada o brócoli) y frijoles y guisantes, así como de los suplementos de calcio que también contienen vitamina D necesaria para la absorción del calcio.

Sustitutos de los productos lácteos

Hay un montón de Sustitutos De Los Productos Lácteos. Basta con mirar alrededor de tu supermercado local. Sin embargo, hay que tener cuidado de que no contengan caseína que se cuela a menudo como aditivo o suplemento alimenticio.

Los sustitutos de la leche animal incluyen la leche de soja, leche de avena, leche de arroz y leche de almendras, y una serie de otras leches a base de plantas. También puedes obtener leche hecha de guisantes y altramuces.

Las leches de origen vegetal, al igual que la leche animal, pueden ser bajas en grasa y fortificadas con calcio y pueden venir en diferentes sabores. Hay, sin embargo, tres cosas que  debes tener cuidado al elegirlas: caseína, azúcar y grasa.

La caseína y sus derivados, por ejemplo, caseinato de sodio, a veces pueden añadirse a la leche vegetal y hay que comprobar cuidadosamente las etiquetas de los caseinatos. También es necesario comprobar el contenido de azúcar (ya que el azúcar se puede añadir para mejorar el sabor) y de grasa. Y nada de leche debe contener menos del 3% de grasa y ya que sólo el 10% de tu energía debe provenir de las grasas.

Debes ser igualmente cuidadoso al elegir otros sustitutos para los productos lácteos. Helados veganos, por ejemplo, pueden ser deliciosos porque se ha añadido azúcar. Ten especial cuidado con productos vegetarianos ya que muchos de ellos contienen proteínas lácteas y / o claras de huevo. Debes elegir las versiones completamente vegetarianas y los que son más bajas en grasa.

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† Los resultados pueden variar dependiendo de la persona y circunstancias particulares. La Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. DeDiabetes no provee consejos médicos, prescripciones medicas o diagnósticos de enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por DeDiabetes no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica grave o alguna preocupación de salud, consulte a su médico.

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