Frutas y Vegetales Bajos en Azúcar

El ser humano consume una gran variedad de alimentos que son ideales para mantener nuestra salud en estupendas condiciones. Todos estos alimentos son vitales para una salud óptima, pero algunas frutas y verduras tienen una ventaja provechosa para los diabéticos; son extremadamente bajos en azúcar, lo que hace que estos alimentos sean aún más beneficiosos para las personas que tienen diabetes o problemas de azúcar en la sangre.

Alcachofas

las alcachofas ayudan a prevenir la indigestión y el colesterol alto. Este vegetal tiene un sabor fuerte ideal para complacer las papilas gustativas. Las alcachofas son bajas en calorías, azúcar y alta en otros nutrientes como la vitamina C, potasio y fibra. Una alcachofa típicamente contiene 1 gramo de azúcar o incluso menos, dependiendo del tamaño. Su sabor y textura varían dependiendo de la variedad. Las alcachofas de Green Globe son de color oscuro y tienen más  sabor a nuez en comparación con otras variedades. Alcachofas Desert Globe también tienen un ligero sabor a nuez, pero sus diminutas espinas se ven en el exterior. Prepara esta verdura al vapor y añádela a tu pizza o como complemento en la cena.

Espinacas

Esta es muy buena, sino me crees pregúntale a Popeye. La espinaca es otro vegetal rico en nutrientes y es tan baja en azúcar que lleva varias tazas de espinaca para igualar 1 gramo de azúcar. Este alimento es alto en fibra y bajo en calorías, lo que hace que sea una primera opción de las personas que tratan de perder peso y mantener niveles saludables de azúcar en sus cuerpos. 1 taza de espinaca contiene altas cantidades de vitaminas A y K, manganeso y ácido fólico. La espinaca también es alta en hierro, vitamina C y una larga lista de otras vitaminas y minerales. Lo ideal es comer ensaladas de espinacas crudas para obtener el más alto nivel de nutrientes posibles. Cocinar al vapor y otros métodos de cocción perjudican algunas de las vitaminas y minerales de este alimento.

Pomelos o Toronja

Los pomelos son más altos en azúcar en comparación que la mayoría de las verduras, pero son mucho más bajo en azúcar que muchas otras frutas. Una porción de 100 gramos de pomelo contiene alrededor de 6,6 gramos de azúcar. También se han promocionado como un súper alimento para la pérdida de peso, ya que son hidratantes y bajos en calorías. Sin embargo, las personas que están tomando medicinas para la presión arterial alta u otros medicamentos deberían consultar a su médico porque ingerir este alimento con demasiada frecuencia puede causar problemas de absorción a la medicación.

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† Los resultados pueden variar dependiendo de la persona y circunstancias particulares. La Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. DeDiabetes no provee consejos médicos, prescripciones medicas o diagnósticos de enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por DeDiabetes no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica grave o alguna preocupación de salud, consulte a su médico.

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