¿Cuáles Carbohidratos Son Buenos Para Los Diabéticos? 2da Parte

Frutas / Verduras

Incluye muchas frutas frescas, vegetales verdes, junto con judías verdes, espárragos, calabacines y brócoli en tu dieta diaria. Las legumbres, frijoles pintos, frijoles normales, frijoles blancos, y los garbanzos tienen los hidratos de carbono que proveen fibra y proteínas para ensaladas sin añadir muchas calorías extras. Una dieta saludable llena de carbohidratos buenos siempre debe incluir una o dos porciones de frutas frescas y verduras con cada comida, y al menos dos porciones de vegetales de hojas verdes cada día.

Densidad de Energía

Los hidratos de carbono que son bajos en densidad de energía puede ayudar a los diabéticos mantener el peso, proporcionando un suministro continuo de energía. Las legumbres y frutas frescas, que son bajos en densidad de energía, te hacen sentir saciado(a) a pesar de que estás comiendo menos calorías. También hay una amplia variedad de frutas y verduras que contienen principalmente agua. Estos alimentos proporcionan volumen, pero pocas calorías. Sin embargo, ten en cuenta,  que los alimentos que son altos en densidad de energía también tienden a ser altos en calorías con pequeñas porciones.

Los Carbohidratos Malos (Refinación)

Los malos carbohidratos generalmente proporcionan calorías vacías con poco o ningún valor nutricional, un factor que puede conducir a un mayor riesgo de diabetes. Los alimentos procesados ​​a partir del cual se ha eliminado la fibra son ejemplos de carbohidratos malos. Los productos horneados, pan blanco, bocadillos, refrescos de dieta, dulces y pastas, todos estos caen en la categoría de carbohidratos malos. Muchos de estos alimentos contienen harina refinada, azúcar refinado, conservantes, colorantes y saborizantes artificiales.

Precauciones con la Carne

Dado que la grasa y proteína en la carne se toma más tiempo en digerir, los niveles de glucosa en la sangre no se elevan tan rápidamente cuando una persona come carne. Sin embargo, a pesar de los estudios que muestran que la proteína causa poco o ningún cambio en el nivel de glucosa en la sangre de un diabético, todavía es importante controlar cuidadosamente el azúcar en la sangre en el periodo de dos a tres horas después de comer una comida. Mientras que la carne no suele contarse como carbohidratos, los alimentos ricos en grasas saturadas y proteínas pueden causar aumento de peso, lo que hace aún más difícil para los diabéticos a controlar su enfermedad. Como ya sabes el sobrepeso aumenta las posibilidades de padecer la enfermedad.

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† Los resultados pueden variar dependiendo de la persona y circunstancias particulares. La Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. DeDiabetes no provee consejos médicos, prescripciones medicas o diagnósticos de enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por DeDiabetes no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica grave o alguna preocupación de salud, consulte a su médico.

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