¿Cuáles Carbohidratos Son Buenos Para Los Diabéticos? 1ra Parte

Si bien los carbohidratos son necesarios para proporcionar energía al cuerpo, un diabético debe tener cautela y equilibrar su ingesta de hidratos de carbono, ya que elevan los niveles de glucosa y afectan la insulina en la sangre. Los diabéticos, así como cualquier persona que esté tratando de comer saludablemente, deben tomarse el tiempo para leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Es importante saber lo que estás comiendo, ya que incluso alimentos de dieta pueden ser engañosos. Con el fin de mantener los niveles saludables de glucosa en la sangre, los diabéticos deben controlar lo que comen, especialmente los tipos de carbohidratos que consumen.

Nivel de glucosa

Los carbohidratos con un índice glucémico bajo estabilizan los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina. Estos son “carbohidratos buenos”, o mejor conocidos como hidratos de carbono complejos. Los alimentos en esta categoría suprimen el apetito, ayudando de esta manera a la pérdida de peso. Para las personas con diabetes tipo 2, perder libras puede hacer que los niveles de glucosa en sangre bajen significativamente.

Por otro lado, “carbohidratos malos”, o hidratos de carbono simples, tienen alto contenido glucémico. Los alimentos procesados y comida chatarra entran en esta categoría. El indice glucémico de cada tipo de alimento lo puedes encontrar en tablas de indice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico por debajo de 55 se consideran de bajo IG, y se incluyen las frutas y verduras frescas. Otros alimentos con un índice glucémico bajo son panes de grano entero y pastas de trigo, maní, jugos de frutas, arroz, salvado, trigo, cebada y cereales, leche y yogur bajos en grasa.

Fibra

Los hidratos de carbono con alto contenido de fibra ayudan a los individuos a evitar comer en exceso, ya que causa que una persona se sienta satisfecha por más tiempo. La fibra también ayuda a que los niveles de colesterol se mantengan bajo control. Para los diabéticos que a menudo tienen altos niveles de colesterol malo, esto es una buena noticia. La mayoría de los alimentos ricos en fibra también tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que los alimentos necesitan más tiempo en descomponerse en glucosa durante la digestión. Como resultado, el azúcar en la sangre se eleva lentamente. Además, los alimentos producen  mayor metabolismo e impulsan un efecto térmico que incentiva la quema de grasa. Este efecto térmico se refiere a la cantidad de calorías que quema el cuerpo para digerir los alimentos. Los alimentos ricos en proteínas y fibra proporcionan el mayor efecto térmico. Sin embargo, debes comer comidas regulares, preferentemente cada dos o tres horas, para obtener el mayor beneficio. Articulo continua Aquí==>

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