¿Cuál Es La Dieta Ideal Para Un Diabético Tipo 2?

Los diabéticos tipo 2 pueden comer una amplia variedad de alimentos, aunque tienen que limitar las grasas saturadas, dulces y productos de alto contenido en hidratos de carbono. Comer entre comidas debe restringirse, pero un médico o dietista te puede sugerir comer comidas más pequeñas con más frecuencia para aminorar la sensación de hambre. La dieta para la diabetes tipo 2 también requiere planificación de las comidas, ya que exige un recorte en los alimentos pre envasados y procesados. Son recomendable los siguientes alimentos:

Granos

Esto es específico a los granos enteros, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Lo mejor es el trigo integral o pan de centeno, arroz integral, avena, crema de trigo y cereales ricos en fibra.

Frutas

Todas las frutas son buenas para los diabéticos, pero algunas son mejores que otras. Entre aquellas que elevan los niveles de glucosa en sangre más lentamente están las manzanas, naranjas, toronjas, plátanos, diversas bayas y el melón. Las uvas tienen una resistencia inferior a la insulina, lo que permite a la insulina reducir más rápidamente el azúcar en la sangre.

Verduras

Los vegetales de hojas verdes son mejores opciones que los alimentos con almidón como las papas, el maíz y las habas. El brócoli es una de las mejores plantas para comer, especialmente para los diabéticos tipo 2, ya que contiene altos niveles de cromo, que ayuda a regular los niveles de azúcar. Otras buenas verduras incluyen legumbres, como los frijoles pintos, frijoles normales, así como la calabaza, el calabacín, col rizada, y okra (quimbombó). Los aguacates son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y vitamina E, que ayudan a reducir el colesterol malo.

Proteínas

El detalle más importante a tomar en cuenta cuando consumes fuentes de proteínas es el contenido de grasa. Es preferible comer pollo o pavo sin piel, y asegúrate de que las selecciones de carne de res y cerdo no contengan cartílago. Entre los mariscos, puedes optar por atún, salmón, almejas, cangrejos, ostras, camarones y mejillones. Los huevos son una buena opción para el desayuno, pero limítate a unos pocos a la semana. Los frutos secos son una buena manera de obtener proteínas, especialmente las almendras, que son altos en fibra. Los granos con proteína vegetal son una buena alternativa.

Lácteos

Escoge leche baja en grasa, queso y yogur. El requesón es otro elemento importante, ya que las bacterias en la cuajada se cree que ayudan a que el páncreas produzca insulina de manera más eficiente.

Aperitivos

Cualquier cantidad de los alimentos mencionados anteriormente, en particular yogur y fruta, hacen un excelente aperitivo, pero si quieres algo más tradicional, toma en cuenta los hidratos de carbono. Una bolsa de papas fritas bajas en grasa, galletas saladas,  o palomitas de maíz son buenas alternativas siempre y cuando no abuses.

Líquidos

El agua es siempre la mejor opción, pero en caso de apuro, puedes beber refresco dietético, té helado o limonada. Niveles altos de azúcar en la sangre provocan deshidratación, y las bebidas azucaradas sólo se suman a ese problema. Por la misma razón, la ingesta de jugo debe mantenerse a un mínimo, en no más de cuatro onzas al día.

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† Los resultados pueden variar dependiendo de la persona y circunstancias particulares. La Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. DeDiabetes no provee consejos médicos, prescripciones medicas o diagnósticos de enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por DeDiabetes no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica grave o alguna preocupación de salud, consulte a su médico.

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